O Porto está lindo!

Ponte D. Luís, rio Douro, vista do cais da Ribeira no Porto:

 

Começou o Outono

O Verão já se foi, com os seu bons momentos e companhias. Restam alguns dias de Sol distraído que ainda espalha os seus raios dourados pelas peles claras e belas..

Das praias de Lagos há sempre boas memórias (Maria, Catherine, Ana Sofia, Andrea).

Discover Mozambique and Maputo

O país merecia melhor futuro do que lhe foi imposto pela camarilha guebuzina.
Viva Moçambique!

Laurentina faz 80 anos

Ora aí vai, a história da magnífica cerveja que tantas vezes nos matou a sede e animou convívios.

No início do século xx, um imigrante grego chamado Cretikos, que percorria os bairros ricos de Lourenço Marques a vender água fresca de porta em porta, apercebeu-se de que não existia gelo para conservar o peixe que todos os dias era descarregado nas docas da cidade.

Foi assim que, em 1916, Cretikos abriu a primeira fábrica de gelo e de água mineral de Moçambique, mesmo em frente ao porto de pesca. Chamava-se Victoria Ice and Water Factory e teve um êxito imediato.

Em poucos anos, começou também a produzir refrescos e a sonhar com a primeira marca de cerveja feita em Moçambique.
 

Isso aconteceu em 1932, quando o grego viajou até à Alemanha para contratar um mestre cervejeiro que desenvolveu uma receita de cerveja de estilo europeu a que Cretikos chamou Laurentina, em homenagem aos naturais de Lourenço Marques - laurentinos.

 

No Porto, carago, que caril !!!

Veio da Zambézia, província central de Moçambique, com 14 anos. Está em Portugal há 32, mas ai de quem disser que não é moçambicana! É que há sabores e cheiros que nunca se esquecem e a Tia Orlanda raramente despe a tradicional capulana de cores vivas. Porque ela gosta de cozinhar tal como aprendeu na sua terra, mas também de mostrar a sua cultura. E sempre com um doce sorriso no rosto.

Depois de dois anos a fazer uns petiscos na Associação Portugal Moçambique, a Tia Orlanda conquistou a independência e acaba de abrir o seu próprio restaurante. É vê-la à volta dos grandes tachos a apurar temperos. As chamuças (como entrada) já estão na mesa, mas é o cheirinho do caril de caranguejo que faz salivar. Mesmo que já se esteja a saborear um pratinho de camarão frito à maneira. Virá também um feijão com coco (imperdível). Assim como outras surpresas, que nisto de prazeres não convém contar logo tudo...

Precisa apenas de saber que pode comer estes pratos por 15 euros (inclui bebida de cápsula), a que se acrescenta uma sobremesa: mistura de fruta exótica ou um doce (pudim de côco, mousse de manga ou maracujá). Agora sim, a Tia Orlanda faz aquilo que realmente quer fazer. E a tempo inteiro, pois deixou para trás o serviço de telefonista da Câmara de Gondomar, depois de ter sido costureira e jardineira. Nos tempos livres, aperfeiçoava os cozinhados ao ritmo da marrabenta.

Filha de uma parteira de Moçambique, Orlanda Klyronomus Barros Barbosa é o símbolo dos cruzamentos possíveis do tempo dos impérios. O seu avô materno era grego, o pai biológico é indiano e o pai adotivo português. Casada com um português, tem uma filha escurinha e um filho branquinho. "Não faço diferenças", diz.

Apenas quer que todos se satisfaçam com o cruzamento de temperos que vai arquitetando com os seus dotes culinários. Aos fins de semana, o músico cabo-verdiano Valdir Divad poderá animar o serão. Não se espante, porém, se a Tia Orlanda surgir de garrafão na mão a servir uma lipipa ou marréu. Se for esse o caso, prove primeiro e pergunte depois.

TIA ORLANDA SABORES MOÇAMBICANOS

R. das Taipas, 113
Porto

Tel: +351 914622823 / +351 917304894

Terça a Domingo, 11h-24h

15€ (buffet) / 8-10€ (dose para dois) / 8€ (vegetariano)

in  «Visão» huum, maningue nice

Praia do Amado

Praia do Amado

O Algarve que não existe

Lisboa divulgada pela Audi

Em dia dia de Santo António:



TV Audi

Festival das Sopas

No Gradil, concelho de Mafra, uma aldeia a norte de Lisboa, decorre anualmente o "Festival das Sopas".

Uma organização gastronómica popular com um grande potencial turístico, capaz de atrair multidões, se tiver as melhorias adequadas.

Turismo

Porque os moçambicanos não têm culpa da cambada que os (des)governa, aqui fica uma sugestão de turismo:

Sous la mer, comme si tu y étais ...

Para um ser em especial:

Münchner Residenz

Em Munique, Alemanha, há um palácio fabuolso para visitar. Residência dos reis da Baviera, foi seriamente danificado durante a II Guerra Mundial.

Reconstruído impecavelmente depois Guerra, apresenta algumas feridas (irrecuperáveis) do conflito.

Residência de Munique (Münchner Residenz):

A praia onde estivemos

Naquela praia de areia dourada e águas agitadas, que tu percorres nas caminhadas infindas ao longo da água fronteira à que cai da cascata.

As tuas curvas, as ondas do mar, os seios, as colinas, o azul atlântico, o verde vegetal, o vermelho dos teus lábios, o laranja do Sol, o branco da espuma em fuga para as nuvens apressadas.

Que sonho explosivo eu tive, no verão passado e aqui:

Paul Grote

Paul Grote é um escritor alemão, de policiais. É nessa qualidade que escreveu uma interessante obra cuja ação decorre Douro.

Nome da obra«O herdeiro do Vinho do Porto» (ainda não há em português) e a ver em pormenor aqui!

Uma excelente promoção de Portugal.

Zaafran

Com sensíveis sabores da Índia, suaves requintes de Moçambique e uma inteligente simpatia de uma família portuguesa com raízes antigas no Gujarat, o restaurante Zaafran é um local de encontro e bem receber, no largo dona Estefânia, em Lisboa.

Fabuloso encontro com o açafrão do oriente, o Zaafran acedilhado que a Europa conheceu pelos Descobrimentos.

Pulo do Lobo

O acesso é difícil mas o local é único: o Rio Guadiana selvagem, no Pulo do Lobo, a norte de Mértola.

Um grande rio de Portugal.

Alcochete e o Tejo

Frontal a Lisboa, a vila de Alcochete tem uma marginal de uma beleza antiga e muito calma.

Um tesouro no Tejo.

Lagos

A marina e marginal de Lagos estão com aspeto impecável.

O convite ao passeio e a parar para fazer um desenho são uma tentação.

Campo Maior

As Festas do Povo de Campo Maior são um fabuloso acontecimento cultural do Alto Alentejo e que, quando ocorrem, atraem milhões de visitantes.

Foi o caso deste ano de 2011. Simplesmente deslumbrantes. Inesquecíveis. Até às próximas...

Açores: viajar cá dentro